Minggu, 30 Desember 2012
Selasa, 25 Desember 2012
Cheese Mie Sua Goreng
Musim Hujan gini bawaan nya pengen makan yang anget-anget khan????
hayuuukk di order Cheese Mie Sua Goreng nya
:-D
Lelehan Cheese nya mmm nyummi...
Sabtu, 22 Desember 2012
Selasa, 20 November 2012
Resep Krupuk Leak
Kayaknya asal muasal krupuk ini dari sumatra barat yah. Ada yang bilang namanya krupuk kuah sate, krupuk kuah gulai, kalau di kampung suami, namanya krupuk leak. Ya sudah lah yang penting rasanee maknyuuss... hehe... di jamin ketagihan... Satu pasti ga cukup bagi para pecinta krupuk. Tambuaah ciekk...
Resep
Krupuk ubi/ krupuk talas (banyak yg jual di pasaran, tinggal di goreng)
Air Kaldu Daging Sapi/ Ayam, 1 liter
Tepung Beras, 5 sendok larutkan dengan sedikit air
Bumbu yg dihaluskan:
Bawang Merah 7 siung
Bawang Putih 3 siung
Cabe Merah Keriting 10 buah (kalau suka pedes)
Bumbu lain:
Daun Bawang, Rajang
Serai, tumbuk
Daun kunyit, Sebagai pewangi dan pelengkap rasa
Daun salam, 1 lembar
Garam secukupnya
Gula 1 sendok
Cara membuat:
- Tumis semua bumbu yang dihaluskan, setelah agak wangi masukkan serai, daun kunyit, daun salam, aduk, kemudian masukkan air kaldu, aduk biarkan sampai medidih betul.
- Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air tadi, aduk terus sampai matang dan bener2 kental, matikan api. Baru taburi garam, gula, dan daun bawang.
- Sajikan dengan krupuk
JRC
Alhamdulillah yg ke 4 berhasil
Trimakasih mbak Rachmah atas resep dan ilmu baking nya..
Barokallah...
Rabu, 07 November 2012
Jumat, 26 Oktober 2012
Selasa, 23 Oktober 2012
Japanese Roll Cake
Hasil yg pertama motif nya jadi ga karuan
Hasil yg kedua motif polkadot nya lumayan keliatan
wkkwkwkw
Belajar dan terus belajar....
:-)
Senin, 22 Oktober 2012
Cheese Klapetart
Resep Cheese Klapetart:
800 cc fresh milk
150 gr gula pasir
50 gr Cream Cheese
50 gr tepung terigu
25 gr Tepung Maizena
50 gr Tepung custard ( Bedanya klo pake custard lebih enak, trus warna nya kuning isi dalam klapy nya)
6 btr kuning telur
75 gr mentega
2 btr kelapa muda
100 gr kenari panggang cincang
kayu manis bubuk
kismis, rendam dengan air panas, peras, rendam dalam 1 sendok Vanilla ekstrak dan bubuhi kayu manis bubuk
Topping :
6 putih telur
4 sdm gula
2 sdm terigu
kenari panggang cincang
bubuk kayu manis
Cara membuat :
Sajikan Klapy selagi dingin ( enaknya masukin kulkas klo udah mateng. he.. he...)
800 cc fresh milk
150 gr gula pasir
50 gr Cream Cheese
50 gr tepung terigu
25 gr Tepung Maizena
50 gr Tepung custard ( Bedanya klo pake custard lebih enak, trus warna nya kuning isi dalam klapy nya)
6 btr kuning telur
75 gr mentega
2 btr kelapa muda
100 gr kenari panggang cincang
kayu manis bubuk
kismis, rendam dengan air panas, peras, rendam dalam 1 sendok Vanilla ekstrak dan bubuhi kayu manis bubuk
Topping :
6 putih telur
4 sdm gula
2 sdm terigu
kenari panggang cincang
bubuk kayu manis
Cara membuat :
- Campur terigu, maizena, custard powder, cairkan dengan 200 ml susu
- Rebus 600cc susu dengan gula sampai mendidih
- Masukkan campuran tepung, aduk sampai matang
- Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata
- Masukkan kuning telur satu satu sambil diaduk rata
- Masukkan kenari panggang, Cream Cheese & kelapa muda, aduk rata
- Tuang kedalam loyang sampai aluminium foil ukuran 22x32cm
- Oven dengan cara au bain marrie sampai ga lengket lagi di tangan
- Setelah itu baru kocok adonan toping, tuang ke atas adonan klapy
- Taburi kismis, kenari, beri sedikit taburan keju, bubuk Kayu Manis.
Sajikan Klapy selagi dingin ( enaknya masukin kulkas klo udah mateng. he.. he...)
Minggu, 21 Oktober 2012
Rabu, 17 Oktober 2012
Orderan 15,16,17 oktober
Danke mba Tima orderan nya
Met Milad buat papanya anak-anak
Semoga berkenan
Thansk Olla sudah Order di Ummih Cakes
Rainbow Cake
Rainbow Cake with Cream Cheese Frosting
Danke Uli
Met Milad buat suami
Minggu, 14 Oktober 2012
Selasa, 09 Oktober 2012
Rainbow Cake
Danke Dr. Isra sudah order di ummih cake
Happy Anniversary 3th
surprise buat sang istri katanya
Danke ya Riki
smoga langgeng terus
:-)
Happy Birthday ya kakak Nila
smoga prestasi blajar nya semakin meningkat
Danke ya Mama Nila
sudah order di Ummi Cakes
Senin, 17 September 2012
Sabtu, 08 September 2012
Rabu, 05 September 2012
Selasa, 04 September 2012
Soes Clasic
Tips Sukses Membuat soes (sumber NCC):
- Selalu gunakan tepung terigu protein tinggi
- Selalu gunakan bahan berkwalitas prima.
- Masak air dan mentega hingga mendidih benar, lalu masukkan tepung sekaligus, aduk rata dan cepat.
- Dinginkan, baru kemudian masukkan bahan telur. Ini dimaksudkan supaya telur tidak langsung matang terkena adonan panas. Lalu kocok.
- Cetak kue sus meggunakan spuit besar misalnya no. 1M, atau 1B, atau cetak menggunakan sendok atau menggunakan cetakan muffin
- Panggang dengan oven suhu tinggi 200 s/d 225’C, sampai coklat
kekuningan dan tidak terlihat busa keluar. Kering. Ingat pada saat
memanggang, oven tidak boleh dibuka.
Lakukan semua step dengan seksama dan gembira, pasti kue sus akan mengembang cantik.
Danke Kak Ira CIMB Niaga atas orderan nya
Semoga suka :-)
Langganan:
Postingan (Atom)