Selasa, 20 November 2012

Resep Krupuk Leak

Kayaknya asal muasal krupuk ini dari sumatra barat yah. Ada yang bilang namanya krupuk kuah sate, krupuk kuah gulai, kalau di kampung suami, namanya krupuk leak. Ya sudah lah yang penting rasanee maknyuuss... hehe... di jamin ketagihan... Satu pasti ga cukup bagi para pecinta krupuk. Tambuaah ciekk...

Resep
Krupuk ubi/ krupuk talas (banyak yg jual di pasaran, tinggal di goreng)
Air Kaldu Daging Sapi/ Ayam, 1 liter
Tepung Beras, 5 sendok larutkan dengan sedikit air

Bumbu yg dihaluskan:
Bawang Merah 7 siung
Bawang Putih 3 siung
Cabe Merah Keriting 10 buah (kalau suka pedes)

Bumbu lain:
Daun Bawang, Rajang
Serai, tumbuk
Daun kunyit, Sebagai pewangi dan pelengkap rasa
Daun salam, 1 lembar
Garam secukupnya
Gula 1 sendok

Cara membuat:
  • Tumis semua bumbu yang dihaluskan, setelah agak wangi masukkan serai, daun kunyit, daun salam, aduk, kemudian masukkan air kaldu, aduk biarkan sampai medidih betul.
  • Masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air tadi, aduk terus sampai matang dan bener2 kental, matikan api. Baru taburi garam, gula, dan daun bawang. 
  • Sajikan dengan krupuk

JRC

Alhamdulillah yg ke 4 berhasil
Trimakasih mbak Rachmah atas resep dan ilmu baking nya..
Barokallah...

Cup Cake Oreo

Danke nisa :-)

Cake Princes Jilbaber

Danke mbak Yuni

Another Blackforest

Danke Bank CIMB NIAGA

Rainbow Cake

Danke Kak Betty
semoga suka