Sabtu, 15 November 2014
Sabtu, 14 Juni 2014
Minggu, 18 Mei 2014
Sabtu, 18 Januari 2014
Resep Tahu Berontak
Resep Tahu Brontak NCC
modifikasi resep Kyemelinda UmmihCakes
Bahan A:
10 bh tahu kulit segitiga1 ltr minyak goreng
Bahan B:
4 bh bawang putih, iris tipis3 bh bawang merah, iris tipis
200 gr Tauge
1 bh wortel serut
1 btg daun bawang, rajang
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
Bahan C:
1 ruas kunyit2 bh bawang putih
1 sdt garam
2 btr telur
200 gr tepung terigu
5 sdm air
Cara membuatnya:
- Belah (robek dengan pisau lancip) sisi miring tahu hingga berongga, sisihkan.
- Bahan B: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu, masukkan wortel serut dan tauge, aduk rata. Tambahkan garam, gula, da kaldu bubuk. Aduk rata dan matangkan taugenya. Test cicip, angkat. Sisihkan.
- Bahan C: haluskan kunyit, bawang putih. Campur bersama tepung terigu, telur dan garam. Aduk rata dan licin, tambahkan air. Aduk rata lagi. Bila masih kurang cair dapat ditambahkan lagi sedikit air. Sisihkan.
- Penyelesaian: ambil satu buah tahu, isi dengan tumisan bahan B dibagian rongganya hingga penuh. Lakukan pada semua tahu.
- Panaskan 1 ltr minyak goreng dengan api sedang. Celupkan tahu kedalam adonan C, langsung goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.
- Sajikan dengan pelengkap cabe rawit atau saus sambal.
Bahan A:
10 bh tahu kulit segitiga1 ltr minyak goreng
Bahan B:
4 bh bawang putih, iris tipis3 bh bawang merah, iris tipis
200 gr Tauge
1 bh wortel serut
1 btg daun bawang, rajang
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
Bahan C:
1 ruas kunyit2 bh bawang putih
1 sdt garam
2 btr telur
200 gr tepung terigu
5 sdm air
Cara membuatnya:
- Belah (robek dengan pisau lancip) sisi miring tahu hingga berongga, sisihkan.
- Bahan B: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu, masukkan wortel serut dan tauge, aduk rata. Tambahkan garam, gula, da kaldu bubuk. Aduk rata dan matangkan taugenya. Test cicip, angkat. Sisihkan.
- Bahan C: haluskan kunyit, bawang putih. Campur bersama tepung terigu, telur dan garam. Aduk rata dan licin, tambahkan air. Aduk rata lagi. Bila masih kurang cair dapat ditambahkan lagi sedikit air. Sisihkan.
- Penyelesaian: ambil satu buah tahu, isi dengan tumisan bahan B dibagian rongganya hingga penuh. Lakukan pada semua tahu.
- Panaskan 1 ltr minyak goreng dengan api sedang. Celupkan tahu kedalam adonan C, langsung goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.
- Sajikan dengan pelengkap cabe rawit atau saus sambal.
Bahan A:
10 bh tahu kulit segitiga1 ltr minyak goreng
Bahan B:
4 bh bawang putih, iris tipis3 bh bawang merah, iris tipis
200 gr Tauge
1 bh wortel serut
1 btg daun bawang, rajang
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
Bahan C:
1 ruas kunyit2 bh bawang putih
1 sdt garam
2 btr telur
200 gr tepung terigu
5 sdm air
Cara membuatnya:
- Belah (robek dengan pisau lancip) sisi miring tahu hingga berongga, sisihkan.
- Bahan B: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu, masukkan wortel serut dan tauge, aduk rata. Tambahkan garam, gula, da kaldu bubuk. Aduk rata dan matangkan taugenya. Test cicip, angkat. Sisihkan.
- Bahan C: haluskan kunyit, bawang putih. Campur bersama tepung terigu, telur dan garam. Aduk rata dan licin, tambahkan air. Aduk rata lagi. Bila masih kurang cair dapat ditambahkan lagi sedikit air. Sisihkan.
- Penyelesaian: ambil satu buah tahu, isi dengan tumisan bahan B dibagian rongganya hingga penuh. Lakukan pada semua tahu.
- Panaskan 1 ltr minyak goreng dengan api sedang. Celupkan tahu kedalam adonan C, langsung goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.
- Sajikan dengan pelengkap cabe rawit atau saus sambal.
- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=3111#sthash.7O1Aawsn.dpuf
Bahan A:
10 bh tahu kulit segitiga1 ltr minyak goreng
Bahan B:
4 bh bawang putih, iris tipis3 bh bawang merah, iris tipis
200 gr Tauge
1 bh wortel serut
1 btg daun bawang, rajang
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
Bahan C:
1 ruas kunyit2 bh bawang putih
1 sdt garam
2 btr telur
200 gr tepung terigu
5 sdm air
Cara membuatnya:
- Belah (robek dengan pisau lancip) sisi miring tahu hingga berongga, sisihkan.
- Bahan B: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu, masukkan wortel serut dan tauge, aduk rata. Tambahkan garam, gula, da kaldu bubuk. Aduk rata dan matangkan taugenya. Test cicip, angkat. Sisihkan.
- Bahan C: haluskan kunyit, bawang putih. Campur bersama tepung terigu, telur dan garam. Aduk rata dan licin, tambahkan air. Aduk rata lagi. Bila masih kurang cair dapat ditambahkan lagi sedikit air. Sisihkan.
- Penyelesaian: ambil satu buah tahu, isi dengan tumisan bahan B dibagian rongganya hingga penuh. Lakukan pada semua tahu.
- Panaskan 1 ltr minyak goreng dengan api sedang. Celupkan tahu kedalam adonan C, langsung goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.
- Sajikan dengan pelengkap cabe rawit atau saus sambal.
Bahan A :
10 Potong Tahu Putih (belah segitiga, bolongi sedikit tengahnya dengan sendok atau pisau)
1/2 Liter Minyak Goreng
Bahan B :
100 grm Bihun Jagung (rendam dengan air panas)
100 grm Wortel serut
Daun Bawang (rajang halus)
3 siung Bawang Merah (haluskan)
1 siung Bawang Putih (haluskan)
100 ml Air Kaldu Daging Sapi (bisa di ganti ayam atau udang)
1/2 sdk Merica Bubuk
Garam secukupnya
Bahan C :
1/2 Ruas Kunyit (haluskan)
2 bh Bawang Putih (haluskan)
2 Telur
200 grm Terigu
5 sdk air
Cara membuat:
Tumis Bahan B, bwang merah, bawang putih, merica sampai harum, kemudian masukan daun bawang. terakhir masukkan wortel serut dan bihun jagung beserta air kaldu. Jangan lupa terakhir masukkan garam, biarkan sampai mengering. Matikan api.
Masukkan adonan isian tadi kedalam tahu yag sudah di belah segituga dan dilobangi
Celupkan kedalam adonan bahan C
Goreng minyak panas
Sajikan hangat beserta sambal botol atau Cabe rawit.
Langganan:
Postingan (Atom)